百香果水果茶的做法 百香果三重奏丨一点点这款“水果茶”有点不一样

2019-02-11 - 水果茶

时隔一年,一点点终于又出了新品了吗?

今年,在各大品牌换季出新品的时候,唯有一点点按兵不动。到了夏季,它悄悄给大家憋了个大招——“水果茶”百香果三重奏。

喝过一点点的都知道,一点点的的菜单中同类水果茶产品非常少,这杯百香果三重奏可谓一点点的一次大胆的尝试。到底,一点点为什么要推出这杯“水果茶”——百香果三重奏呢?

百香果水果茶的做法 百香果三重奏丨一点点这款“水果茶”有点不一样
百香果水果茶的做法 百香果三重奏丨一点点这款“水果茶”有点不一样

百香果三重奏的果籽要怎么处理呢?

在讲原因之前,我们先来给大家介绍一下这杯百香果三重奏。百香果三重奏是今年入夏时一点点推出的新品。据说,名字的由来是百香果水果茶、椰果和黄金波霸珍珠的组合,就如同在口腔中奏响一曲夏日饮品三重奏一样。

百香果水果茶的做法 百香果三重奏丨一点点这款“水果茶”有点不一样
百香果水果茶的做法 百香果三重奏丨一点点这款“水果茶”有点不一样

初尝这杯茶,在清新酸甜的百香果水果茶中,感受到芬芳回甘的茶香。随之而来的是,颗颗饱满的黄金波霸珍珠的q弹和椰果的爽口,形成三层不同的口感体验。

百香果三重奏,最重要的莫过于这个百香果。百香果具有生津利咽、润肠通便、排毒养颜的作用,是我们水果界鼎鼎有名的“果汁之王”。

百香果水果茶的做法 百香果三重奏丨一点点这款“水果茶”有点不一样
百香果水果茶的做法 百香果三重奏丨一点点这款“水果茶”有点不一样

这次我们使用的是一个冷链的百香果汁,这款全程低温冷链处理的果汁完美保留了百香果风味和香气。比起新鲜百香果,百香果汁能在制作饮品时尽量保持口感和味道的一致性和稳定性。

为了让这杯百香果三重奏口感更加的清新爽口,我们使用到了优闲狐独家的这款毛峰茉莉茶汤。这款茶汤味道清新芬芳,口感清悠绵长,完美融合水果香之外还有一丝若有若无的茉莉香气。

百香果水果茶的做法 百香果三重奏丨一点点这款“水果茶”有点不一样

值得注意的是:制作饮品时百香果汁不能雪克哦。过度雪克会破坏百香果籽表面的膜,这样的话百香果汁就会更加发酸,影响整杯饮品的风味和口感。

一点点不能永远当卖台式奶茶的一点点哦

视频中讲到百香果三重奏的时候呢,提到了另外一杯市场上的同类饮品——CoCo的百香果双响炮。这两者的最大区别,是我们的百香果三重奏用雪克瓶盖去掉了百香果籽。百香果三重奏除了少了百香果籽的烦恼,据说喝起来的茶味也更回甘一点。

除了CoCo的百香果双响炮,奈雪也曾推出过霸气金钻百香。这种水果茶饮品,对于CoCo和奈雪来说,可能是经常上新的新品,而对于一点点来说,却是一次勇敢的尝试。

之前我们提到过很多次,水果茶是如今饮品的大势(详情可见《一杯水果茶一年卖出300万杯?大品牌在推出水果茶上面有什么套路?》)。一点点顺应现在的水果茶潮流推出这款百香果三重奏,大概也是受到了这份水果茶的影响。

不过确实,一点点想实现产品升级,突破旧有的主打奶茶系列,水果茶的确是一个很好的选择。如今水果茶大势所趋,一点点如果不调整产品结构,如何满足日新月异的消费需求?这次的百香果三重奏应该就是一点点受到了市场上新水果茶的挑战,做出的及时产品调整。

现在市场上拿这杯百香果三重奏与同类饮品对比,也是毫不逊色。更何况一点点还用过滤籽的方法与其他百香果饮品明显区别,做出自己的产品特色。认真一想,现在同类产品在市面上千人千样,大家还是要做出自己的产品特色。废话不多说,有请JC老师为我们带来今天的百香果三重奏。

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