单糖和双糖的区别 老吾老:科学认识三大糖类:多糖、双糖、单糖

2019-08-02

糖并不是指单一的一种糖分,而是指单糖、双糖和多糖的统称,它主要是按照分子结构来划分的。我们平时在去超市采购一些食物的时候,你会发现它的营养成分表上就会写上单糖、多糖或者双糖,每一种食品里面它的营养成分含糖的种类也是不一样的。那么这些糖分对于我们的身体健康到底有哪些影响呢?接下来小编就给大家介绍一下。

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【1】单糖

单糖是一种分子量特别小的糖,也是最简单的一种糖,它也可以分为葡萄糖、果糖和半乳糖。我们平时吃的一些糖分,它只有被分解成像单糖这样的形式,才能够完全的被我们人体消化和吸收。其实这些糖分在分解的这个过程,我们人体也在逐渐的吸收这些糖分。

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但是,这些糖分的吸收,需要我们身体中一些类糖酶的参与,而且不同的糖分也是需要不同的糖酶去参与消化的。如果我们人体缺乏了某种类糖酶,那么就会导致我们身体对这些糖分没有办法消化和吸收。这就是为什么有一些人在喝完牛奶之后,出现一些乳糖不受的现象的原因。

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【2】多糖

多糖的种类就比较多了,它主要是指一些很多单糖聚集在一起形成的一种糖分。多糖的分布也是特别广泛的,像我们日常生活中吃的一些含有膳食纤维、淀粉中都含有很多的多糖,还有一些植物中的果胶,里面也有一部分多糖。多糖的分子结构一般都大于10个,10个单糖以上聚集在一起形成的糖分的都称之为多糖。

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【3】双糖

双糖主要是指那些蔗糖、乳糖和麦芽糖,而蔗糖其实就是指果糖和葡萄糖的结合;而麦芽糖就是指两个葡萄糖结合;而乳糖就是指半乳糖和葡萄糖的结合;双糖它主要就是由2~10个单糖组成的一些糖分,这种糖分被称为双糖,它的种类也是特别丰富的,能够很好的为我们人体提供能量。

我们日常生活中经常说一些糖,但是不知道这些糖到底由什么组成的,而且有什么样的成分。只知道吃完这些糖之后,对于我们的身体健康是有一定好处的,可以为我们提供能量。但是,过量的话就会导致我们人体变得肥胖,如果这些糖分长时间在我们身体中堆积,没有办法消化的话,还会对我们身体造成一些其他的不利影响。

其实,这都是因为我们身体缺乏了消化这种糖分结构的类糖酶所导致的。所以,在日常生活中,一旦我们身体出现一些乳糖不受的现象时,我们就可以知道是我们身体中缺乏这种类糖酶所导致的。

总而言之,在日常生活中,不管是单糖、双糖还是多糖过量的话,都会对我们的身体健康造成一些不利的影响。一旦我们身体出现一些糖分不受的情况时,那么我们最好就不要再吃含有这些糖分的食物了,对身体健康是非常不利的。

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